НОВИНИ

Один з моїх наяскравіших спогадів про пиво – сидіти на лавці, зробленої з половини акації в селі на дніпровських кручах. Поруч велосипед, за плечами 50 км бездоріжжя, а в руці пластиковий стакан з розливним пивом з сільмагу – і життя прекрасне. Інший приклад. Пивоварня Де Халве Ман у Брюгге. Ксавієр, експорт-менеджер, демонструє сорти. Після щедрого […]

Вересень — унікальна пора для пивоварів: це сезон свіжого хмелю, а отже — час для експериментів! У Театрі пива “Правда” єдині в Україні розпочали варки лімітованих партій пива з квітами свіжого хмелю.

Головний пивовар львівського Театру пива «Правда» поділився своїми правилами якісного пивоваріння.

В новітньому пивному товаристві поширена думка, що крафт – це автоматично добре, а масове – це автоматично погано. Я хотів би сказати, що є простіший поділ. Пиво може бути добре, а може бути погане. І це єдиний поділ, який насправді має значення. Поєднюючи сотні комбінацій сировини і технологій, різні пивовари ставлять перед собою різні завдання. […]