Олів’є УенсБельгія

Олів’є тільки 25 років, 11 із них він варить пиво! Вже в 16 років він побудував свою першу установку для виробництва пива. Навчався на біоінженера, працював на пивоварні “Аchouffe Вrewery” головним пивоваром. Експериментує з дріжджовими бактеріями, розробив багато нових рецептів. 2013 року почав працювати у “Брасері де ля Сен” (Brasserie de la Senne).

У Театрі пива «Правда» читав лекції про мануфактурне пиво та проводив кілька варок пива. Зокрема, варив легендарний ель «Правда Сила».

“Я починав варити пиво з 50 літрів. Зараз я продаю пиво навіть у Китай — за спеціальним ексклюзивним рецептом для китайського ринку. Моя робота, як у психолога — приносити людям задоволення. Задоволення від пива. Аби люди, поєднані пивом, говорили про нього!” – каже Олів’є.