Кисле пиво, яке вариться раз на рік, коли дозріває бузина. Її вручну збирають на Високому Замку у день варки.
Пиво має низький вміст алкоголю, фруктову кислинку та квітковий аромат. Дуже освіжаюче, ідеально смакує у спекотні літні дні
Солод: ячмінний пивоварний ячмінний світлий, солод пшеничний, квіти бузини
Хміль: Традиційний
Смакує з яловичиною, свининою, курятиною